小职员:三餐不凑合
晓豫大学辅修经济，出于“专业敏感”，涨价刚露出点苗头的时候，她就开始酝酿省钱计划了。“有人说，肉价涨了就不吃肉；生活成本高了，就勒紧裤腰带，这不对啊，吃还是要吃的，玩还是
要玩的，就看你怎么用不涨的薪水应对上涨的物价了。”
晓豫在这家IT公司才干了一年多，月收入3000整，除去房租、水电、贴补父母，能供她活络的也就1500元。
伙食费始终是生活开支的大头，一天三餐，哪一顿都不能凑合。
早餐最“超值”了。上班路上，在地铁徐家汇站下车，10分钟步行途中，总会有促销人员往你手上塞赠品。有时是一小杯咖啡或茶饮料，有时是单片装的饼干，有时是一包餐巾纸。运气好的日子，左手一杯咖啡，右手一份糕点，能有个八分饱，这一顿就算对付过去了。
周末也有免费的早餐可蹭。“去家里附近的大卖场逛逛，熟食部、面包区、冻品区，还有果蔬区，里头有不少试吃的东西，这来一样，那来一样，营养还很均衡呢。”
午餐是最让人头疼的。照习惯呢，是叫外卖。可每家的盒饭都在涨，动辄就是十几元一份，6块钱的米粉虽然便宜，可架不住天天吃。晓豫下了狠心——带饭。今天酱爆茄子，明天蒜蓉空心菜，后天尖椒牛柳，偶然再来一份罗宋汤，用微波炉一转，和外卖一样香味袭人，每月还能省下两三百呢。
荤素搭配量又足，看得同事们好生羡慕。“有人会在我碗里蹭一口，还有人和我商量，让我多做一些，他们付钱向我买。哈哈，这不成搭伙啦。正好也锻炼一下自己的手艺。”
带饭不算，晓豫还在办公室里引领了自带饮料的潮流。一上班，从手袋掏出2.0L的饮料瓶，瓶底铺满了玫瑰、枸杞、菊花。直奔饮水机，泡他满满一瓶。入夏以来，她早上一大瓶，下午一大瓶，临走还得一大瓶，“喝到睡觉刚刚好，省得我回家再开煤气烧开水了。”更让她得意的是，自从戒了“统一”“星巴克”“可口可乐”，每个月都能省下五六十。
在家料理晚餐，虽是晓豫的强项，可“这不代表我就不在外头吃东西了。”晓豫的钱包里收着厚厚一叠纸，不是报纸上登的折扣广告、就是从“酷蹦”上剪下来的优惠券。打开电脑，“收藏夹”里还存了不少下载打折券的链接。
最近，她正集中火力“攻打”一家连锁快餐店。按正常价格，一份汉堡加一份中薯再加一杯中可乐，18到20元。可凭优惠券，只要汉堡加可乐，12到 15元就能搞定。她还成了一家炸鸡小店的常客，据说，那里的味道绝不亚于洋快餐，而且价格便宜，鸡翅16元/斤，折算下来一只鸡翅一块钱。
再节约，也会遇上推不掉的应酬。要是朋友买单，她会建议去母校附近的小餐馆，价格不贵，口味也不错。如果是她请客，她会把众人叫到家里来，花上100多块，就能搞他一大桌五颜六色、甜酸鲜辣，压轴的一锅靓汤总能博得满堂彩。
采访末了，晓豫骄傲地说:“不管物价怎么涨，我每个月还能省下三五百块钱存银行，和以前一样。”
御宅族:超市分类法
凌灵当年因为装修新居辞了职，这以后，就安心做起了“御宅族”，主要靠老公一万出头一点的月薪养家。有车贷、房贷，夫妇俩还想着要为小孩存下教育基金，压力还是满大的。
算下来，一天里最牵扯精力的就是搞定一顿晚餐，这也让凌灵无比怀念过去:“我上班那会儿，哪来时间做晚饭，吃顿饭开车开老远，吃一顿顶现在一星期的伙食费。”让她安慰的是，老公对她的厨艺赞不绝口，夸她做的菜干净又好吃，想吃什么就有什么。如今，这也涨那也涨，老公又加了一句:“还帮我省了不少呢。”
为了做出价廉物美的菜肴，逛菜场、逛超市成了凌灵的生活重心，其状“就像你们炒股票的人每天看大盘一样。只不过，股市越涨你们越开心，菜市越涨我就越伤心。”她无奈地笑笑:“猪肉涨得厉害吧，但不可能改吃全素吧。更何况，老公还是肉食动物，只好硬着头皮买呗！还有蔬菜、豆制品……每一样都涨一点点，可积少成多，每个月的开销至少增加了三四百。”
一大早和晚饭后，是凌灵全天最忙碌的时候，短短几小时要跑好几家超市，专挑促销商品下手。“早上是奔促销的蔬菜去，能比菜市场便宜不少，晚上主要是买打折的面包和水果，反正明天一早就送进肚子里去了，不怕它不新鲜。”
凌灵也曾是个文化青年，书桌上，小说堆得一摞摞的。可现在，小说都换成了超市的促销传单，凌灵一本本“研究”，积累了不少心得体会，“不同的超市有不同的特色，抓住特色采购，就能买到实惠。譬如，‘华联吉买盛’的生鲜食品品种多，‘易初莲花’就比较少，它的强项是冷藏食品；‘农工商’的副食品、牛奶、蜂蜜、鸡蛋、米、面之类的，卖得相对便宜；‘乐购’嘛，价格是便宜的，不过品牌太杂，不敢乱买；‘家乐福’的东西品质不错，就是贵；最好在‘麦德隆’办张会员卡，那里的日常用品比较便宜。最好少去便利店，一样的东西至少比大卖场贵一两块钱。”
菜市场不发促销传单，要在那里淘到便宜货，首先不能穿得太挺刮，不然容易被“斩”，其次要认准买家，比如水产就盯住一个老板买，时间长了，彼此熟悉了，省了侃价的麻烦，质量和分量也不用担心。
最便宜的，当然是批发市场。双休日，凌灵和老公开车去批发市场“约会”，次次满载而归，大有不把冰箱塞满誓不罢休的气势。“涨价多少改变了我们的生活，以前都不敢想老公会开车陪我买菜的。现在，他的口味也改了，少吃猪肉，多吃鱼肉，对健康反而更好。”
高级白领:“乐活”也省钱
如果不是电视新闻轮番报道，Claire压根不知道食品涨价这回事儿。不是因为赚得多、不怕涨，而是“我这个人对价格不敏感，其实个人生活还是很节约的。”
Claire在公司的职位是传媒经理，在生活中则是标准的“乐活族”。她信奉的是，快乐不是因为拥有物质资源的多少，而是一种健康的生活状态和态度。
早餐很简单。Claire是半个素食者，所以全麦面包和蔬菜色拉就成了首选。面包是每天下班后，从办公室楼下面包房里买回来的打折品，“这可能是常年加班的唯一好处吧。”
很多同事依赖咖啡、烟酒提神，这些也曾是Claire的最爱。不过，自从决定“乐活”后，她居然慢慢戒掉了这些东西，改以大杯白开水解渴。“这么一来，的确帮我省了不少。以前喝咖啡，总是买最好的，烟每月至少也要一条，酒吧基本上是周末唯一的去处。一年在上面花的钱至少也有一两万。”
午饭通常都是工作餐。不过，每个星期至少有一到两天，她会自己带饭，菜色则自己喜欢改变。最近肉类涨价，她干脆不碰那些，选择豆制品或者绿色蔬菜。晚饭应酬很多，统统推掉是不可能的。只是在这种场合，她依然“乐活”的原则:不使用一次性餐具。
周末在家，Claire成了水果狂人。从不买反季节水果，是她的原则；去批发市场按箱采购水果，也是她的原则。满满一箩载回家，可以做色拉，也可以生吃或者榨汁，还是很实惠的。
Claire唯一不够“乐活”的地方是爱吃零食，“人总要有一些爱好，所以我不打算戒掉这个缺点。”她笑笑，拿出一只精致的小盒子，“不过我会废物利用，这些是零食的包装盒，可以用来装零零碎碎的小玩意。想不到吧，我厨房里的调味料瓶都是用这些瓶瓶罐罐改装的。还有那些漂亮的月饼盒子，可以做客厅里的收纳盒。”
省钱症候群
省钱，有人单打独斗，有人群策群力。省钱，成为许多人相识的机缘和理由。
■拼饭族所谓“拼饭”，相当于聚餐，几个成员通过网络或者其他方式联系起来，搞美食DIY派对或者一同下馆子吃饭，可以轮流做东，可以均摊饭费。
在上海的某些网站，“拼饭”主题热火朝天，网友们发帖、点评，“拼”出了一张张活色生香的美食地图。网友只要写明自己的口味、用餐时间、地点，并留下QQ号或MSN，“拼饭”的前期工作就完成了。“拼饭”好处，不仅在于省钱，还可以吃得更有营养，同时广交朋友。
■高校“蹭饭”族许多上班族论坛上都在热议去大学食堂蹭饭的话题。
“现在菜价飞涨，在办公室里叫饭，不同菜色平均都涨了2元到3元，而高校食堂原本就便宜，现在还维持原价，实在是太棒了！”高校食堂成了网上最受欢迎的“白领餐厅”，更有热心网友收集了上班族写的“吃饭心得”后结集成《高校吃饭攻略》，根据各个高校食堂的菜色、服务态度等标注“星级”，方便网友对全市的“高校食堂网点”有一个全方位的认识与了解。
■食堂族某些大型写字楼内拥有食堂，身处于此的白领将自己用不完的食堂餐券进行转让。其他白领瞅准了这个机会，希望购买到这些食堂的餐券、饭卡等。这些餐券没有日期的限制，一般分为8元——15元不等的套餐，可以吃两荤一素加汤，或者面点加水果，还是比较实惠的。
■带饭族上个世纪七八十年代，上班族们每天中午自带盒饭是很平常的事情。到了21世纪，这一现象又逐渐“复苏”。或是因为公司严格限制午餐时间，或是外卖饭菜不合口味，或是加上天气炎热，也因为食品、副食品涨价，自带午饭族的队伍不断扩容。每到中午，在一些公司的会议室，都可以看到白领拿出盒饭，交换品尝的热络场面。
■易食族食用油涨价，许多的人餐桌因此改变:油炸鱼改成清蒸鱼，麻油鸡改成白斩鸡……营养学家说，人体所需营养在日常食物中都能获得，趁食品涨价，大家正好可以回归少盐、少油、少糖、少淀粉的良好饮食习惯。与其吃得太猛，吃出一身富贵病，不如吃得清淡，荷包也不必大失血。还有，去超市采购前，最好把厨房的柜子、抽屉清理一遍，减少重复购买。
